鳜鱼，也叫桂鱼、季花鱼、花卿鱼、桂花鱼等。它嘴大，鳞片细小，背部黄绿色少全身有黑色斑点，生活在淡水中，是我国的特产。
鳜鱼生活在黑龙江、松花江、黄河、长江以及南方的江河、湖泊、水库等水域，尤以长江流域的数量较多。鳜鱼大的可达6千克左右，它是典型的肉食性鱼，以吃小鱼、小虾为主。
鳜鱼喜欢在晚上活动，夜深人静时，它会游到岸边不远的浅水区猎食小鱼和小虾。钓鳜鱼的季节一般可以从春天钓到秋天。夏天，鳜鱼食欲旺盛，昼夜不停地觅食，所以，夏季是钓鳜鱼的黄金季节。夜晚钓鳜鱼有几种方法，一般采用手竿底钓和海竿底钓，也可插竿底钓。插竿钓的方法可参见不用鱼竿钓给鱼的方法。
手竿钓鳜鱼
手竿钓鳜鱼的鱼竿最好是中硬竿，6米长左右，钓线直径为0.4毫米，钓钩可用伊斯尼10号鱼钩。夜光浮漂的浮力应大些，因为钓鳜鱼大多采用活物钓饵，如小虾、小鱼、小泥鳅、昆虫等，大浮漂可使饵钩略高于水底，也可避免活饵把浮漂拖入水中。
鳜鱼喜欢吃小鱼小虾，读者可把5—6厘米长的小鲦鱼、小泥鳅或4厘米长的活虾挂在鱼钩上，不要伤它们的要害，使它呀门在水中存活的时间越长越好。
钓鳜鱼不需要打窝，故一定要选择好钓点。春天的晚上，缘鱼喜欢到浅水区域活动觅食;秋天的晚上，则喜欢在水底有石块的流水处觅食;平时，鳜鱼喜欢在大乱石堆、树桩、桥墩旁的水域活动，鳜鱼一旦定居一处，便很少远游它处。码头、木排附近的水域也是很好的钓点。在静水域，选择有活水流入的地方也是钓鳜鱼的好地方。
一旦找到了有级鱼的地方，读者就可下钓垂钓。在垂钓时，可慢慢上下提拉饵钩，使饵料活动，吸引鳜鱼注意。绷鱼一旦发现目标，必然猛扑吞食。0鱼上钩后，般不会脱钩，因为它口大，咬钩后便会吞入腹中，这时提竿，十拿九稳。缘鱼一旦被钓着，背上的刺和嘴边的刺都会竖起来，像一条死鱼一样，任你往岸边拉。
手竿钓鳜鱼也可不用浮漂，凭手感引钓鳜鱼。在引钓的时候，钓饵可用活饵，亦可用拟饵。钓到一鳜鱼,以后，在同一地方可能还会有另一条鳜鱼，读者要把握这个好机会，想办法把另一条鳜鱼钓上来。鳜鱼很少成群生活在.州起，故钓到一条或两条鱼以后就应该另选钓点。
采用手竿垂钓鳜鱼，夜晚的效果比白天好。如果读者想在白天垂钓0鱼，最好选在清晨或傍晚的时间，因为绷鱼害怕强光，故白天垂钓要避开光照强烈的时候，如果选择阴天垂钓，效果明显要好些。
海竿钓鳜鱼
海竿钓鳜鱼与海竿钓给鱼的方法有点相似。一根海竿、一副串钩(10号鱼钩)、直径0.4-0.5毫米的钓线和一个重30克左右的铅坠。钓鳜鱼的海竿最好是中硬竿，摇车里的线60.70厘米长，直径0.4-0.5毫米。另外取一根30厘米长的多股锦纶线，线上缚3个鱼钩，脑线长8厘米，每个钩的间距约5厘米，在线的末端装一个30克左右铅坠。
海竿钓鳜鱼不需要打窝，经常采用的方法是底钓。海竿底钓鳜鱼主要适用于大水域、深水区和远距离钓，钩子上挂活饵，如小泥鳅、小鲦鱼、小虾等。海竿钓绷鱼必须用荤饵，而且要保持鲜活，故在装钩时尽可能不要弄死钓饵，这样才能提高上钩率。为了使活饵在水中能多存活一些时间，鱼钩从小活鱼或小泥鳅的鼻孔钩入，钩尖露出，也可以从其背部刺入，不伤其内脏，鳜鱼咬钩很猛，若一旦发现松线或竿尖猛弯，应及时提竿。
除了海竿底钓以外，读者还可以用海竿引钓。首先把饵钩抛到远处选定的钓点，然后缓慢收线。如果鳜鱼没有上钩，就重新把饵钩抛到选定的钓点，再缓慢收线，反复多次，启倒缘鱼上钩。当垂钓者感到明显的拉拽时，则证明有鱼上钩，这时就可用力提竿。
垂钓鳜鱼注意事项
①鳜鱼吞饵凶猛，一不注意就会把饵钩吞入腹中，故要准备一副摘钩器。
②鳜鱼上钩后，背上和嘴边的刺会竖起来，用手抓鱼时要小心。钓到鳜鱼后，最好用干布把它包住后再取钩。
③鳜鱼喜欢潜伏于水下洞穴中，也喜欢藏身于石缝中，它以突然袭击的方式掠捕食物，捕食后又迅速回到原来藏身的地方。读者一旦钓到鳜鱼，应想办法将其拉到不易藏身的地方。
④鳜鱼喜欢单独活动，很少成群结对，故钓到两条鱼以后应马上更换钓点。
⑤钓鳜鱼的最佳季节是在5-7月份，一天中最好的垂钓时机是清晨、傍晚和晚上。
